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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo500 g
- Huevo1 unidades)
- Mantequilla50 g
- Azúcar80 g
- Sal5 g
- levadura orgánica15 g
- Agua250 ml
- Aceite para freír a goto
- Chocolate negro200 g
- Gránulos a goto
- En un bowl poner la mezcla de harina de trigo, azúcar, sal y mantequilla, luego colocar el huevo, mezclar y agregar la levadura disuelta en un poco de agua y volver a mezclar
- Luego agrega el agua poco a poco, mezclando con la mano y viendo si necesitarás más agua hasta que la masa se mezcle y deje de pegarse a la mano.
- Luego coloca la masa en un banco/mesa y amasa hasta que quede muy suave.
- El punto es cuando te quitas una pieza y se estira y se vuelve muy elastica
- Forma una bola con la masa, colócala de nuevo en el bol, cúbrela con film transparente y déjala reposar hasta que la masa duplique su tamaño.
- Luego volver a poner la masa en la bancada y abrir con un rodillo, abrir al grosor de un dedo mas o menos
- Luego corta con un aro grande y uno pequeño para hacer el hueco en el medio Nota: si no tiene el riñón, use un vaso de diferente tamaño, p. una copa americana y una copa de cachaza Haz esto por toda la masa.
- En una sartén calienta el aceite, que no se caliente demasiado para no quemar las donas.
- Coloca las donas a freír hasta que estén doradas, voltea a freír por el otro lado, luego coloca sobre el papel toalla, después de freír deja que se enfríe por completo
- Para la cobertura necesitarás derretir el chocolate en el microondas o al baño maría, luego mojar la dona por un lado y espolvorear por encima.
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