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Donuts cubiertos con glaseado de chocolate y azúcar 🍩
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
3 hora(s)
20 porciones
Thata Magalhães
@thata_magalhaess- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de Trigo560 g
- Cuchara de maicena30 g
- 3 cucharadas de azúcar90 g
- Una pizca de sal a goto
- Huevo1 unidades)
- Yemas de huevo2 unidades)
- Leche entera200 ml
- Agua70 ml
- levadura fresca35 g
- Esencia de Vainilla1 cuchara para postres
- Aceite1 cucharada(s)
- mantequilla derretida85 g
- Jarabe de azúcar a goto
- Leche caliente3 cucharada(s)
- jugo de limón2 cucharada(s)
- azúcar glas2 tazas)
- Salsa de chocolate a goto
- Chocolate con leche150 g
- Chocolate Semidulce50 g
- margarina derretida50 g
- Crema agria200 g
- Mezclar todos los ingredientes (excepto la harina de trigo y la maicena) en un bol, revolviendo suavemente hasta homogeneizar.
- Echarle maicena a la mezcla y poco a poco agregar harina de trigo hasta que la masa adquiera consistencia, cuando ya no se pueda trabajar con la masa en el bowl echarla sobre una encimera y empezar a batir por 00:10 min. Punta-separar 560 grs. pocos el resto de la harina mientras se amasa.
- Llevar la masa a leudar hasta que duplique su volumen. Pasado este tiempo, abre bien la masa con la ayuda de un rodillo, dejando un grosor de 2 cm y con la ayuda de un lazo o un vaso de boca más ancha y otra más pequeña, haz las donas. Dejar levar las donas sobre una bancada enharinada o papel de hornear.
- Freír en aceite caliente a fuego lento por un lado y por el otro de 2 a 3 minutos por cada lado. Tip: Si no tienes experiencia en freír la masa, como sientes que el corazón siempre está crudo, puedes hornearla por unos 00:20 minutos en el horno a 180 grados, luego, en cuanto saques las donas del horno, freírlos en el aceite ya caliente, por un lado y por el otro, medio segundo cada uno, solo para que se doren y dejen las características de las donas
- Separar dos tazones
- En una hacer la salsa de chocolate, derritiendo el chocolate en el microondas por medio segundo, si no se derrite, poner otro medio segundo
- Con el chocolate derretido, agregue la crema y la mantequilla, revuelva suavemente para mezclar.
- En el otro recipiente, mezcle el azúcar, el jugo de limón y la leche, revolviendo suavemente.
- En esta etapa, si desea que las donas sean más divertidas para los niños, puede poner colorante para alimentos en cualquier color que desee.
- Ahora solo pasa las donas por la cobertura de chocolate y azúcar y baña la parte de arriba de las donas
- Coloca sobre una rejilla para escurrir el almíbar, termina con chispas, nueces, chispas de chocolate o lo que prefieras.
- Esta receta es un éxito de ventas, ¡pruébala!
- Importante: cuando sientas que el chocolate se está enfriando y te cueste mojar las donas, siempre puedes calentarlas en el microondas medio segundo hasta completar el proceso.
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