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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Chocolate negro250 g
- Mantequilla250 g
- Azúcar220 g
- Huevos3 unidades)
- Harina de trigo100 g
- Semillas oleaginosas40 g
- Precalentar el horno a 180°C. Preparar el molde (20x24e4cm de alto) con papel pergamino. Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría o en el microondas a baja potencia, remover bien y reservar. Batir el azúcar con los huevos con un batidor manual. Agregue el chocolate con la mantequilla y revuelva hasta que la masa esté suave y elástica. Añade la harina y, si quieres, las semillas oleaginosas. Batir bien hasta que la masa sea homogénea. Tome la masa para hornear. ¡Agoooooora es el consejo más valioso que puedo darte sobre el brownie asado! No lo hornees hasta que sea un pastel, ¡a menos que esa sea tu intención, por supuesto! Después de unos 20 minutos, revisa la textura del brownie, no debe ser tan suave como un flan, pero al tacto debe ser suave y no tan firme como un pastel. ¿Derecha? Cuando llegue a ese punto, ¡sácalo del horno y déjalo enfriar durante al menos media hora! ¡cálmate! ¡Vale la pena la espera porque podría romperse! Servir con sirope de chocolate o helado. ¡O ambos! ¡Y buen apetito!
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