Dulce de leche vegano

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Dulce de leche vegano

Name: Dulce de leche vegano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 100 g Anacardos; 1/2 tazas) Azúcar; 1 unidades) Una pizca de sal; 1/2 cucharilla esencia de vainilla; 1 tazas) Agua; 1/2 tazas) Agua

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

10 porciones

Cris Grosmann

@crisgrosmann.nutriveg

Ingredientes
Modo de preparación

Anacardos100 g
Azúcar1/2 tazas)
Una pizca de sal1 unidades)
esencia de vainilla1/2 cucharilla
Agua1 tazas)
Agua1/2 tazas)

Remojar la castaña durante 6 horas o durante 30 minutos en agua caliente.
Escurrir las castañas con 1 taza y 1/2 de agua hasta que no queden trozos y convertir en leche de castañas.
Ponga el azúcar en la sartén y revuelva hasta que tome un color caramelo (a fuego lento), con cuidado de que no se queme.
Cuando se haya derretido todo el azúcar, agregar un poco de la leche de castañas, revolver (aquí parece que todo va a salir mal, persiste jajaja), agregar el resto de la leche
Ahora seguir removiendo para que nuestra mermelada quede bien cocida y reduzca (de media 15/30 minutos) Apaga el fuego, agrega la pizca de sal y la esencia de vainilla.
Ahora puedes usar la batidora o el batidor y batir bien el dulce de leche, esto lo dejara con una textura mas arenosa
Vale, ¿ves lo sencillo que es? Ahora solo guárdalo en el refrigerador.