Eso es pastel de plátano suave

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Eso es pastel de plátano suave

Name: Eso es pastel de plátano suave
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 9 a goto Plátanos maduros; 2 cucharada(s) azúcar refinada; 1 a goto canela en polvo; 1 cucharada(s) limón exprimido; 3 cucharada(s) margarina; 2 unidades) huevos de gallina; 2 tazas) Harina de trigo; 1 a goto esencia de vainilla; 1 cuchara de café polvo de levadura química; 1 tazas) azúcar refinada; 1 unidades) yema para pincelar

🇧🇷Brasil

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(Português)

75 min(s)

12 porciones

Thais Santo

@tha_morada97

Ingredientes
Modo de preparación

Plátanos maduros9 a goto
azúcar refinada2 cucharada(s)
canela en polvo1 a goto
limón exprimido1 cucharada(s)
margarina3 cucharada(s)
huevos de gallina2 unidades)
Harina de trigo2 tazas)
esencia de vainilla1 a goto
polvo de levadura química1 cuchara de café
azúcar refinada1 tazas)
yema para pincelar1 unidades)

Primero haz el relleno para dejar que se enfríe mientras haces la masa. Es muy sencillo, solo corta los plátanos en rodajas, 2 cucharadas de azúcar, canela y jugo de limón. Con la ayuda de una cuchara remover bien y dejar en la heladera hasta que se termine la masa.
Masa: En un bol mezclar el azúcar, el trigo y la levadura. Con ayuda de tus manos haz un "agujero" en el medio de la mezcla solo para poner los demás ingredientes. Ahí en medio pones los huevos, la margarina y la vainilla (vainilla es al gusto pero yo le agrego +- 1 cucharada) Todos los ingredientes allí, simplemente mezcle con las manos hasta que se convierta en una masa muy suave y tersa. Atención, no es masa podrida, no se vuelve quebradiza. Si lo encuentra demasiado blando, puede agregar 1 cucharada más de trigo, pero no se exceda, de lo contrario tendrá un sabor a harina.
Masa lista y relleno Se separa un poco de la masa para hacer las tiras superiores. Y el resto cubre fondo y laterales en forma de fondo desmontable. Después de estirar, perfore la masa con un tenedor y cúbrala con el relleno. Es muy sencillo, puedes verter todo el relleno, como estaba en la heladera y con el limón quedó algo “pegajoso” así quedará al hornear.
Por último, ¿recuerdas la masa que dejaste aparte para las tiras? Ponlo encima del relleno y haz tu tarta muy bonita. Pintar con yema de huevo y hornear en horno precalentado a 200 grados hasta que estén dorados. Espere a que se enfríe, llévelo a la nevera durante unas 2 horas y luego solo sirva. A la familia le encantará.
CONSEJO DE ORO: Normalmente lo hago el sábado por la noche y lo sirvo de postre el domingo, a todos les encanta 🥰