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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche condensada395 g
- Maizena60 g
- Leche840 ml
- esencia de vainilla1 cucharada(s)
- Huevos4 unidades)
- Chocolate en polvo50 g
- Azúcar150 g
- Crema agria120 g
- Galleta de champán300 g
- crema amarilla: En una cacerola, mezcle la leche condensada, la maicena disuelta en 720ml de leche, la vainilla y 4 yemas de huevo. Revuelva hasta que hierva y espese. Vierta en un pirex y cubra con film transparente hasta que se enfríe.
- sirope de chocolate: Mezclar el chocolate en polvo, 75g de azúcar y 120ml de leche en una cacerola, llevar a ebullición removiendo hasta que hierva. Deje enfriar y sumerja las galletas de champán en el almíbar y cubra la crema amarilla.
- crema blanca: Coloque 4 claras de huevo en una batidora y bata a punto de nieve, agregue 75 g de azúcar gradualmente con la batidora encendida. Apague la batidora y mezcle la crema fría sin suero. Coloque sobre las galletas y coloque en el congelador durante 6 horas.
- Antes de servir, sacar del congelador durante 30 minutos.
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