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financiero
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
1 porciones
Thyago Salerio
@thyagosalerio- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de almendras60 g
- azúcar glas60 g
- Harina de trigo40 g
- Clara44 g
- Mantequilla50 g
- Almendras Laminadas20 g
- Mantequilla ruidosa: Coloque la mantequilla en una sartén y llévela a ebullición. Déjalo dorar.
- Retirar del fuego para que no se queme.
- Pasar la mantequilla por un colador. Dejar enfriar.
- Carpeta: En un tazón, mezcle las claras de huevo, la harina de almendras y la harina de trigo. Añadir la mantequilla noisette y mezclar bien.
- Cubra la masa con una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante 15 minutos.
- Colocar la masa en una manga pastelera provista de boquilla Perle.
- Rellenar los moldes con la masa, hasta 2/3 del volumen. Espolvorear las almendras sobre la masa.
- Precalienta el horno a 180 grados y mete los moldes en el horno hasta que estén dorados.
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