flan de piña

Foto de la flan de piña – receta de flan de piña en DeliRec

flan de piña

Name: flan de piña
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 latas Lata pequeña de piña; 20 g maicena; 20 g vaquero; 200 g Azúcar; 2 cucharada(s) Agua; 4 unidades) Huevos; 2 ml Crema de cocina vaquera

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

6 porciones

Rebeca

@rebecatomaz

Ingredientes
Modo de preparación

Lata pequeña de piña1 latas
maicena20 g
vaquero20 g
Azúcar200 g
Agua2 cucharada(s)
Huevos4 unidades)
Crema de cocina vaquera2 ml

Escurre la piña, disuelve la maicena en el almíbar y corta la piña en trozos. Derretir el Vaqueiro en una sartén, preferiblemente antiadherente, agregar la piña y dejar sofreír un poco. Espolvorear con unos 50 g de azúcar y dejar caramelizar. Retire la piña y agregue otros 100 g de azúcar en la misma sartén. Rociar con agua y llevar a ebullición hasta obtener un caramelo ligero. Forrar un molde de budín, con tapa, con el caramelo obtenido. Bate los huevos con el azúcar restante, agrega la Crema Culinaria Vaquera y el almíbar de piña con la maicena y mezcla bien. Poner en la forma caramelizada. Tapar el molde y colocarlo en la olla a presión. Llene la cacerola con agua hirviendo hasta unos 3 cm del borde del molde, cierre la cacerola y hornee durante unos 12 minutos después de levantar la presión. Retire del fuego y deje que se enfríe dentro de la sartén. Abre la sartén y desmolda el budín en un plato hondo cuando esté casi frío. Adorne con piña caramelizada y refrigere hasta que se enfríe.