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galette de frutas
🇧🇷Brasil
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(Português)
35 min(s)
5 porciones
Suelen Santiago
@suelensantiago_- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo75 g
- Azúcar refinada o en polvo25 g
- Huevo1/2 unidades)
- Mantequilla fría38 g
- harina de almendras (opcional)10 g
- Una pizca de sal1 a goto
- Frutas de tu elección (manzana, plátano, pera) a goto
- Miel o melaza a goto
- Canela (opcional) a goto
- Masa sablée: mezclar la harina de trigo, la harina de almendras, el azúcar, una pizca de sal e incorporar la mantequilla fría y mezclar hasta que quede una arena/migas. Agrega el huevo. Compactar la masa y dejar reposar 20min en la nevera antes de estirar la masa.
- Cortar la fruta en rodajas y agregar la melaza y la canela. Extienda la masa sobre un papel pergamino engrasado y agregue la fruta. Haga un lavado de huevo antes de hornear usando el huevo sobrante. Batir el huevo con un poco de leche o agua y pincelar la galette.
- Hornear durante 30 minutos hasta que esté dorado.
- Si quieres, añade castañas sobre la galette.
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