Name: Galleta de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 100 g Se mantendría sin sal; 120 g Azúcar moreno; 1 cucharada(s) Chocolate en polvo; 1 unidades) Huevo; 1 cucharilla Polvo de hornear; 170 g Chocolate semiamargo, troceado o en gotas; 170 g Chocolate blanco (no usar laka); 170 g Chocolate con leche, troceado o en gotas; 260 g Harina de trigo

Brasil

Se mantendría sin sal

Azúcar moreno

Chocolate en polvo

Huevo

Polvo de hornear

Chocolate semiamargo, troceado o en gotas

Chocolate blanco (no usar laka)

Chocolate con leche, troceado o en gotas

Harina de trigo

Galleta de chocolate

Misturar manteiga e açúcar mascavo na batedeira.

Mezclar la mantequilla y el azúcar moreno en una batidora.

Adicionar chocolate em pó e bater. A mistura deve ficar como areia encharcada.

Agregar chocolate en polvo y batir. La mezcla debe verse como arena empapada.

Derreter o chocolate branco (quebrar em peças pequenas e levar ao microondas de 30 em 30seg para não queimar).

Derretir el chocolate blanco (romper en trocitos pequeños y calentar en el microondas cada 30 segundos para que no se queme).

Acrescentar o chocolate branco derretido à massa. 

Agregue el chocolate blanco derretido a la masa.

Acrescentar farinha de trigo e fermento. Misture aos poucos para não fazer bagunça. Não bater muito.

Agregue la harina de trigo y la levadura. Mezcla poco a poco para no ensuciar. No golpees demasiado.

Quando a massa estiver pronta, acrescentar o chocolate ao leite e meio amargo picado ou em gotas à massa. Não bater muito. Deve ficar com os pedaços.

Cuando la masa esté lista, agregar el chocolate a la leche y semidulce troceado o en gotas a la masa. No golpees demasiado. Debes tener las piezas.

Está pronto para bolear. Ela ficará gordurosa e não grudará na mão, portando não é preciso passar nada nas mãos. Fazer bolinhas de aproximadamente 5cm de diâmetro. Não achatar/ amassar. Deve ficar redondinha.


Está listo para rodar. Será grasoso y no se pegará a tu mano, así que no tienes que ponerte nada en las manos. Hacer bolitas de aproximadamente 5 cm de diámetro. No aplanar/arrugar. Debería ser redondo.


Assar em forno pré aquecido a 170o por aproximadamente 10min. O cookie não vai descer muito e quando sair do forno ainda deve ficar um pouco mole. 

Llevar al horno precalentado a 170° por 10 minutos aproximadamente. La galleta no bajará mucho y cuando salga del horno aún debe estar un poco blanda.

Deja que se enfríe durante 10 minutos y listo.

A massa boleada dura 3dias na geladeira, ou 2 meses no freezer.

El hojaldre dura 3 días en la nevera, o 2 meses en el congelador.

Galleta de chocolate

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