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Galleta de chocolate
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
15 porciones
Juliana Sabbatini
@julianasabbatini- Ingredientes
- Modo de preparación
- Se mantendría sin sal100 g
- Azúcar moreno120 g
- Chocolate en polvo1 cucharada(s)
- Huevo1 unidades)
- Polvo de hornear1 cucharilla
- Chocolate semiamargo, troceado o en gotas170 g
- Chocolate blanco (no usar laka)170 g
- Chocolate con leche, troceado o en gotas170 g
- Harina de trigo260 g
- Mezclar la mantequilla y el azúcar moreno en una batidora.
- Agregar huevo y batir.
- Agregar chocolate en polvo y batir. La mezcla debe verse como arena empapada.
- Derretir el chocolate blanco (romper en trocitos pequeños y calentar en el microondas cada 30 segundos para que no se queme).
- Agregue el chocolate blanco derretido a la masa.
- Agregue la harina de trigo y la levadura. Mezcla poco a poco para no ensuciar. No golpees demasiado.
- Cuando la masa esté lista, agregar el chocolate a la leche y semidulce troceado o en gotas a la masa. No golpees demasiado. Debes tener las piezas.
- Está listo para rodar. Será grasoso y no se pegará a tu mano, así que no tienes que ponerte nada en las manos. Hacer bolitas de aproximadamente 5 cm de diámetro. No aplanar/arrugar. Debería ser redondo.
- Llevar al horno precalentado a 170° por 10 minutos aproximadamente. La galleta no bajará mucho y cuando salga del horno aún debe estar un poco blanda.
- Deja que se enfríe durante 10 minutos y listo.
- El hojaldre dura 3 días en la nevera, o 2 meses en el congelador.
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