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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Mantequilla75 g
- Azúcar Demerara1/2 tazas)
- Azúcar moreno1/2 tazas)
- chispas de chocolate80 g
- bicarbonato de sodio1/2 cucharilla
- esencia de vainilla1 cucharilla
- Piatada de Sal1 a goto
- Harina de trigo1/4 tazas)
- Huevo1 unidades)
- Bate la mantequilla hasta que se vuelva blanca, luego agrega los azúcares. Siempre batiendo la masa, agrega, de uno en uno, el huevo, la sal, la esencia de vainilla, la harina y, por último, el bicarbonato de sodio. Finalmente, agregue las chispas de chocolate y mezcle ligeramente. Es importante precalentar el horno a 180°C por lo menos de 10 a 15 minutos. En forma, coloca papel pergamino y, encima, coloca la masa en forma de montículos (usa una pequeña cantidad, que quepa en una cucharadita). Hay que pasar bien los montículos porque la galleta se derretirá. Coloque la fuente en el horno y déjela durante unos 8 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse. No dejes que se dore demasiado, de lo contrario la galleta quedará dura. Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos antes de consumir.
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