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galletas de chocolate
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
20 porciones
Erick Batista
@erick_delirec- Ingredientes
- Modo de preparación
- harina de trigo2 tazas)
- azúcar moreno3/4 tazas)
- azúcar cristal3/4 tazas)
- huevos grandes (si son pequeños 3)2 unidades)
- margarina2 cucharada(s)
- levadura en polvo1 cuchara para postres
- esencia de vainilla1 cuchara para postres
- pizca de sal1 unidades)
- 170 g de barra de chocolate semidulce1 unidades)
- barra de chocolate con leche de 170 g1 unidades)
- Cortar y reservar el chocolate semiamargo y el chocolate con leche en cubos por separado.
- En un bol (con una batidora eléctrica) bate el huevo, el azúcar y la margarina hasta que quede suave.
- Agregue la harina, el azúcar moreno, el azúcar granulada, la esencia de vainilla y la sal.
- Bate lo suficiente hasta que quede una masa homogénea y semidura (unos 3 minutos).
- Coloca los cubitos de chocolate semiamargo dentro de esta masa y bate un poco, solo para mezclar, hasta que se escondan dentro de la masa.
- Poner la levadura al final y mezclar lo menos posible, porque cuanto más se bate, más pierde su efecto.
- Engrasa una forma y con una cuchara haz bolitas con la masa de la forma.
- Procura dejar una buena distancia entre ellas y no las hagas muy delgadas, siempre trata de que queden un poco altas porque cuando se hornea se estira a los lados.
- Horneamos a fuego medio unos 5 minutos y pinchamos con un tenedor unas tres veces para ver si está bien, probablemente saldrá sucio porque el chocolate se derretirá, ojo con la masa, tiene que estar esponjosa y no blanda.
- Cuando retires las formas mientras aún están calientes, coloca unos cubitos de chocolate con leche encima de las galletas para que se derritan.
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