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Galletas de Jengibre (Galletas de Navidad)
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
20 porciones
Cíntia Costa
@cintiacosta- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina (3 y 1/2 tazas)440 g
- Mantequilla (1 tableta + un chorinho)228 g
- Azúcar225 g
- Huevos2 unidades)
- Sal1/2 cucharilla
- Canela1/2 cucharilla
- Clavo en polvo1/4 cucharilla
- Jengibre en polvo1/2 cucharilla
- En la batidora, bate el azúcar y la mantequilla hasta formar una crema esponjosa y homogénea.
- Agregue un huevo, bata hasta que esté bien mezclado, luego el otro huevo y vuelva a batir hasta que se incorpore.d
- Dejar batir durante unos 2 minutos.
- Mientras tanto, en otro recipiente, tamizar los demás ingredientes secos, mezclándolos todos (harina, canela, jengibre, clavo y sal).
- Reduzca la velocidad de la batidora y agregue esta mezcla gradualmente, para que no se formen grumos. Batir lo suficiente para mezclar bien.
- Cubra el tazón de la batidora y refrigere por 15 minutos.
- Mientras tanto, precalentar el horno a 160°C (bajo).
- Cubra la encimera con papel pergamino, vierta la masa encima y extienda un poco con las manos.
- Coloque otra hoja de papel pergamino encima y use un rodillo para estirar la masa de manera uniforme hasta que tenga unos 2 cm de altura (si no tiene un rodillo, ¡use una botella de vino!).
- Use cortadores de galletas para dar forma a las galletas en la forma deseada.
- Cubra el fondo de una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las galletas dejando espacio entre ellas (ya que la masa se expande un poco en el horneado, así espacie y evite que se peguen entre sí).
- Si no cabe todo en el molde, guarda el resto de la masa en el refrigerador y úsala después de que la primera tanda esté lista.
- Introduce las galletas en el horno durante unos 10 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
- Si va a decorar las galletas, espere a que se enfríen.
- ¡Esta receta es genial para un regalo! Envuelva algunas galletas en una bolsa de plástico herméticamente cerrada y colóquelas en una caja bonita. ¡Termina con una cinta!
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