Galletas de Jengibre (Galletas de Navidad)

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Galletas de Jengibre (Galletas de Navidad)

Name: Galletas de Jengibre (Galletas de Navidad)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 440 g Harina (3 y 1/2 tazas); 228 g Mantequilla (1 tableta + un chorinho); 225 g Azúcar; 2 unidades) Huevos; 1/2 cucharilla Sal; 1/2 cucharilla Canela; 1/4 cucharilla Clavo en polvo; 1/2 cucharilla Jengibre en polvo

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

20 porciones

Cíntia Costa

@cintiacosta

Ingredientes
Modo de preparación

Harina (3 y 1/2 tazas)440 g
Mantequilla (1 tableta + un chorinho)228 g
Azúcar225 g
Huevos2 unidades)
Sal1/2 cucharilla
Canela1/2 cucharilla
Clavo en polvo1/4 cucharilla
Jengibre en polvo1/2 cucharilla

En la batidora, bate el azúcar y la mantequilla hasta formar una crema esponjosa y homogénea.
Agregue un huevo, bata hasta que esté bien mezclado, luego el otro huevo y vuelva a batir hasta que se incorpore.d
Dejar batir durante unos 2 minutos.
Mientras tanto, en otro recipiente, tamizar los demás ingredientes secos, mezclándolos todos (harina, canela, jengibre, clavo y sal).
Reduzca la velocidad de la batidora y agregue esta mezcla gradualmente, para que no se formen grumos. Batir lo suficiente para mezclar bien.
Cubra el tazón de la batidora y refrigere por 15 minutos.
Mientras tanto, precalentar el horno a 160°C (bajo).
Cubra la encimera con papel pergamino, vierta la masa encima y extienda un poco con las manos.
Coloque otra hoja de papel pergamino encima y use un rodillo para estirar la masa de manera uniforme hasta que tenga unos 2 cm de altura (si no tiene un rodillo, ¡use una botella de vino!).
Use cortadores de galletas para dar forma a las galletas en la forma deseada.
Cubra el fondo de una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las galletas dejando espacio entre ellas (ya que la masa se expande un poco en el horneado, así espacie y evite que se peguen entre sí).
Si no cabe todo en el molde, guarda el resto de la masa en el refrigerador y úsala después de que la primera tanda esté lista.
Introduce las galletas en el horno durante unos 10 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
Si va a decorar las galletas, espere a que se enfríen.
¡Esta receta es genial para un regalo! Envuelva algunas galletas en una bolsa de plástico herméticamente cerrada y colóquelas en una caja bonita. ¡Termina con una cinta!