Galletas De Mantequilla Navideñas

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Galletas De Mantequilla Navideñas

Name: Galletas De Mantequilla Navideñas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 250 g Harina de trigo; 120 g Mantequilla; 120 g Azúcar; 1 cucharilla Polvo de hornear (químico); 100 g chocolate suministrable (opcional); 1 unidades) Gema; a goto agua fría

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

50 porciones

Lucas

@lucasgoulart

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo250 g
Mantequilla120 g
Azúcar120 g
Polvo de hornear (químico)1 cucharilla
chocolate suministrable (opcional)100 g
Gema1 unidades)
agua fría a goto

Con batidora planetaria: (1) Con la raqueta empezamos a hacer la cremación, que consiste en batir el azúcar con la mantequilla hasta que alcance un color blanquecino. (2) Luego agregue la harina de trigo y continúe batiendo hasta que se forme una textura de arena húmeda. (3) Luego agregue la yema y la levadura. (4) si es necesario añadir agua para unir. Es importante que la masa se suelte de la mano. (5) Poner la masa a reposar en la nevera y precalentar el horno a 170 grados. (6) con un rodillo o una botella de vino (o copa) abrir la masa y cortar utilizando los moldes. (7) coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o un silpat y hornee hasta que los extremos de la galleta comiencen a dorarse (unos 15 minutos) (8) desmoldar y dejar reposar, las galletas se endurecerán (9) ¡come un poco y comparte! ¡Disfruta tu comida!
sin mezclador: En caso de no tener batidora, comenzamos con el proceso de sablagem que consiste en mezclar el trigo con la mantequilla, usando las yemas de los dedos para hacer una especie de farofa. Después de eso, agregamos la yema y agregamos la masa, luego agregamos el azúcar y la levadura. Si es necesario, use agua o claras de huevo para unir la masa. Es importante no amasar demasiado para no desarrollar el gluten en la masa. Cuando la masa ya no se pegue a la mano, envuélvela en papel film y guárdala en la nevera. Precaliente el horno a 170 grados, extienda la masa con la ayuda de un rodillo o una botella de vino, corte la masa y agréguela a una bandeja para hornear con papel pergamino o un silpat. Hornea durante unos 15 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén dorados. Retire de la sartén y deje reposar para que la galleta se endurezca. ¡Come un poco y comparte! ¡Disfruta tu comida!
Si lo desea, agregue las chispas de chocolate a la masa.