gelatina rellena

Foto de la gelatina rellena – receta de gelatina rellena en DeliRec

gelatina rellena

Name: gelatina rellena
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 390 g Leche condensada; 200 g Crema agria; 200 ml Leche de coco; 24 g gelatina sin sabor; 120 ml Agua; 2 unidades) gelatina de fresa; 240 ml Agua hirviendo; 240 ml agua fría

🇧🇷Brasil

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(Português)

3 hora(s)

12 porciones

ednellia

@lar_da_ednellia

Ingredientes
Modo de preparación

Leche condensada390 g
Crema agria200 g
Leche de coco200 ml
gelatina sin sabor24 g
Agua120 ml
gelatina de fresa2 unidades)
Agua hirviendo240 ml
agua fría240 ml

En una olla, poner la 1/2 taza de agua en la gelatina sin sabor y revolver bien, dejar por unos 5 minutos hasta que la gelatina se hidrate.
Mientras tanto, coloca la leche condensada, la crema y la leche de coco en una licuadora y licúa bien.
Fíjate si tu gelatina sin sabor ya se ha hidratado y cuando esté en el microondas por 15 segundos y revuelve bien
Vierta en la licuadora y bata un poco más; Engrasa una forma con una fina capa de aceite y vierte la mezcla de la licuadora.
Metemos en la nevera durante unas 3 horas o hasta que esté firme. Disolver las gelatinas de fresa en el agua hirviendo Luego agrega el agua helada
Dejar enfriar a temperatura ambiente Con una espátula despega muy delicadamente los costados de la crema de coco; Cuando veas que está muy floja empieza a poner de a poco las gelatinas de fresa ya más frías La gelatina de fresa debe ir a los lados de la sartén para que suba la crema de coco. Llevar a la heladera hasta que se enfríe por completo. Despegar los lados y volver a centrar con una espátula o con la yema de los dedos y volcar sobre un plato.