Glaseado de Pastel de Nueces Dulce de Leche / Sin Gluten

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Glaseado de Pastel de Nueces Dulce de Leche / Sin Gluten

Name: Glaseado de Pastel de Nueces Dulce de Leche / Sin Gluten
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 280 g Nueces; 60 g almidón de maíz; 50 g Harina de Arroz; 180 g azúcar moreno; 6 unidades) Huevos; 160 g Mantequilla; 10 g levadura química; 1 l Leche entera sin lactosa; 200 ml Leche de coco; 200 g Azúcar Demerara; 50 g azúcar moreno

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

8 porciones

Helo Correia

@helo

Ingredientes
Modo de preparación

Nueces280 g
almidón de maíz60 g
Harina de Arroz50 g
azúcar moreno180 g
Huevos6 unidades)
Mantequilla160 g
levadura química10 g
Leche entera sin lactosa1 l
Leche de coco200 ml
Azúcar Demerara200 g
azúcar moreno50 g

Separar las claras de las yemas. En un bol, batir las claras en la batidora hasta punto de nieve y reservar. En otro recipiente, colocar la Mantequilla y el azúcar y batir en la batidora hasta obtener una masa pálida y agregar las yemas una a una, batir hasta que se mezclen bien. mezclador, revolviendo con falta, agregue el almidón tamizado y la harina de arroz. Añadir las nueces removiendo suavemente, por último las claras de nieve y la levadura química. Poner la masa en forma mediana, engrasada con mantequilla y harina, y llevar al horno a temperatura media por 40 minutos aproximadamente. Una vez listo, desmoldar.
En una cacerola, coloca la leche, los azúcares y revuelve hasta que suelte por el fondo, apaga el fuego. Cubre todo el pastel y decora con las nueces trituradas y las flores comestibles.