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HELADO DE PIÑA - [EL PADRE TAMBIÉN COCINA]
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
10 porciones
João Heredia
@paitambemcozinha- Ingredientes
- Modo de preparación
- piña picada2 unidades)
- Azúcar2 tazas)
- Cartón de leche condensada1 tazas)
- Cajas de crema agria2 unidades)
- Almidón2 cucharada(s)
- Yemas de huevo3 unidades)
- claras de huevo3 unidades)
- gelatina en polvo con sabor a piña1 unidades)
- Azúcar3 unidades)
- Agua200 ml
- Leche600 ml
- empecemos poniendo nuestra piña en una cazuela a cocer con el azúcar y el agua para hacer la mermelada de piña en almíbar
- en otra cacerola vamos a hacer la crema poner la leche condensada y la fécula mezclar poner la yema y volver a mezclar agregar la crema poner la leche y llevar al fuego mezclar hasta que hierva dejar cocer por 5 minutos para que se cocine crema
- la mermelada ya esta lista , escurrir el almíbar mezclar la gelatina en este almíbar , mezclar este almíbar con la gelatina en nuestra nata ya con el fuego apagado y ya fría , si esta hirviendo la nata se rizará
- en un plato pones la mermelada de ananá, encima le pones la nata
- batir las claras con una taza de azúcar se convertirá en un suspiro de nieve poner encima y meter al horno por 20 minutos se convertirá en un suspiro
- Sacamos del horno, dejamos enfriar y metemos en la nevera.
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