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huevo de cuchara de brigadier
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@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
1 porciones
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Ingredientes
- Modo de preparación
- leche condensada200 g
- Crema agria100 g
- Cacao en polvo1 cucharada(s)
- Chocolate blanco o cobertura fraccionada100 g
- En una sartén agrega la leche condensada, la crema y el cacao en polvo. Mezclar a fuego lento hasta llegar al punto brigadier de relleno (cuando se despegue del fondo de la olla) Reservar el brigadeiro y dejar enfriar
- Mientras se enfría el brigadeiro, haremos la cáscara de huevo. Para ello, en el caso del chocolate Noble, es necesario atemperar (hacer como se indica en el envase) o en el caso del glaseado, no es necesario atemperar. Derretir el chocolate y colocar en un molde de 3 partes. Coloca chocolate hasta la marca que indica el límite, coloca la silicona y luego la otra parte del molde. Llevar a la heladera hasta que el chocolate se endurezca (la forma es mate)
- Montaje: sacar la cáscara de chocolate del molde Para rellenar el huevo, usé una manga pastelera. Pero se puede hacer con una cuchara. Opcional para decoración usar brigadieres enrollados o chispitas
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