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Huevo de Pascua Brigadeiro de Maracuyá
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@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
1 porciones
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Ingredientes
- Modo de preparación
- maracuyá1 unidades)
- leche condensada200 g
- Crema agria100 g
- Cobertura de chocolate o fraccionada100 g
- Cortar el maracuyá y poner su pulpa en la licuadora. Batir hasta triturar las semillas.
- Colocar el maracuyá batido en una sartén y dejar reducir a fuego lento unos 2-3 minutos. Reservar
- En una sartén agrega la leche condensada y la crema. Mezclar a fuego lento hasta llegar al punto brigadier de relleno (cuando se despegue del fondo de la olla)
- Con el brigadeiro aún caliente, añadir el maracuyá reducido y mezclar bien. Reservar
- Mientras se enfría el brigadeiro de maracuyá, haremos la cáscara de huevo. Para ello, en el caso del chocolate Noble, es necesario atemperar (hacer como se indica en el envase) o en el caso del glaseado, no es necesario atemperar. Derretir el chocolate y colocar en un molde de 3 partes. Coloca chocolate hasta la marca que indica el límite, coloca la silicona y luego la otra parte del molde. Llevar a la heladera hasta que el chocolate se endurezca (la forma es mate)
- Montaje: sacar la cáscara de chocolate del molde Para rellenar el huevo, usé una manga pastelera. Pero se puede hacer con una cuchara. Como opción para la decoración se puede agregar gelatina de chocolate o maracuyá.
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