Name: jarabe de caramelo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 tazas) Azúcar; 1/2 tazas) Agua; 1 cucharada(s) Vinagre de sidra de manzana; a goto Agua

Brasil

Azúcar

Agua

Vinagre de sidra de manzana

jarabe de caramelo

Está receita aprendi no site cyber Cook. 

Na panela (fora do fogo), coloque o açúcar, a água e o vinagre de maçã.

Esta receta la aprendí en el sitio web de Cyber Cook.

En la sartén (fuera del fuego), coloque el azúcar, el agua y el vinagre de sidra de manzana.

Misture delicadamente só para dissolver o açúcar. Leve ao fogo alto e não mexa mais.

Mezcle suavemente solo para disolver el azúcar. Llevar a ebullición a fuego alto y no revolver más.

Enquanto isso leve uma chaleira com água ao fogo alto. Quando ferver abaixe o fogo totalmente, mantenha a água quente todo o tempo do preparo.

Mientras tanto, pon una tetera con agua a fuego alto. Cuando hierva, baja el fuego por completo, mantén el agua caliente todo el tiempo de la preparación.

Quando as beiradas da mistura de açúcar, água e vinagre estiver caramelada, levante a panela delicadamente e sacuda de leve, sem tirar do fogo, só para caramelar o restante.

Cuando los bordes de la mezcla de azúcar, agua y vinagre estén caramelizados, levanta la sartén suavemente y agita suavemente, sin retirar del fuego, solo para caramelizar el resto.

Quando perceber que está na cor que gosta, abaixe o fogo e adicione água fervendo aos poucos. Cuidado nessa hora levanta um vapor e pode queimar. Use luva.

Cuando veas que es del color que te gusta, baja el fuego y añade poco a poco agua hirviendo. Tenga cuidado en este momento, sube a vapor y puede quemarse. Usar guante.

Deixe ferver para dissolver os cristais de açúcar que se forma nessa hora. Levante a panela e mexa de um lado para o outro, para ver a velocidade que a calda se move. Se estiver rápida está rala, se estiver lenta está grossa. Se estiver grossa coloque mais água e mexa com a própria panela, deixe ferver novamente para dissolver os novos cristais de açúcar.

Deja que hierva para disolver los cristales de azúcar que se forman en ese momento. Levante la sartén y revuelva de lado a lado para ver qué tan rápido se mueve el jarabe. Si es rápido, es delgado, si es lento, es grueso. Si queda espeso, añadir más agua y remover con la propia cacerola, dejar hervir de nuevo para disolver los nuevos cristales de azúcar.

Quando estiver como gosta, desligue o fogo e use. Está pronta a sua calda de caramelo.

Cuando esté como a ti te gusta, apaga el fuego y úsalo. Tu salsa de caramelo está lista.

jarabe de caramelo

Etiqueta

¿Le ha gustado esta receta?

A usted también le puede gustar