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maíz o mungunzá
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
10 porciones
Márcia Areias
@chefemarciaareias- Ingredientes
- Modo de preparación
- Maíz blanco500 g
- Agua2 l
- coco200 ml
- Leche2 l
- Azúcar1 tazas)
- Coco100 g
- Canela en rama2 unidades)
- Clavo6 unidades)
- Canela en polvo a goto
- Poner 1 litro de agua a hervir. En un recipiente, coloque el maíz pozolero y el agua hirviendo durante aproximadamente 1 hora. Escurrir y colocar el maíz en la olla a presión con 1,5 l de agua. Agrega la canela y el clavo, tapa la tapa y deja cocinar por 40 minutos a fuego lento después de la olla a presión. Apague el fuego y deje que la presión se libere por completo. Destapa la sartén y agrega la leche, el azúcar, la leche de coco y el coco rallado. Regresa la cacerola al fuego y déjala hervir por 30 minutos a fuego lento. Remueve de vez en cuando para que no se pegue. Compruebe si el maíz está muy suave. Sazone con más azúcar si es necesario. Deje enfriar y transfiera a un refractario. Puedes servirlo caliente o frío. ¡Al servir, espolvorea con canela molida si lo prefieres! 😋
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