maíz o mungunzá

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maíz o mungunzá

Name: maíz o mungunzá
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Maíz blanco; 2 l Agua; 200 ml coco; 2 l Leche; 1 tazas) Azúcar; 100 g Coco; 2 unidades) Canela en rama; 6 unidades) Clavo; a goto Canela en polvo

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

10 porciones

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredientes
Modo de preparación

Maíz blanco500 g
Agua2 l
coco200 ml
Leche2 l
Azúcar1 tazas)
Coco100 g
Canela en rama2 unidades)
Clavo6 unidades)
Canela en polvo a goto

Poner 1 litro de agua a hervir. En un recipiente, coloque el maíz pozolero y el agua hirviendo durante aproximadamente 1 hora. Escurrir y colocar el maíz en la olla a presión con 1,5 l de agua. Agrega la canela y el clavo, tapa la tapa y deja cocinar por 40 minutos a fuego lento después de la olla a presión. Apague el fuego y deje que la presión se libere por completo. Destapa la sartén y agrega la leche, el azúcar, la leche de coco y el coco rallado. Regresa la cacerola al fuego y déjala hervir por 30 minutos a fuego lento. Remueve de vez en cuando para que no se pegue. Compruebe si el maíz está muy suave. Sazone con más azúcar si es necesario. Deje enfriar y transfiera a un refractario. Puedes servirlo caliente o frío. ¡Al servir, espolvorea con canela molida si lo prefieres! 😋