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Manjar de Coco con Sirope de Ciruela
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
10 porciones
Erika Eugenia
@erikaeugenialima- Ingredientes
- Modo de preparación
- Azúcar8 cucharada(s)
- Agua240 ml
- Ciruelas200 g
- Leche1 l
- Coco rallado150 g
- Leche de coco200 ml
- Azúcar8 cucharada(s)
- almidón de maíz6 cucharada(s)
- 1. Coloca el azúcar en una cacerola y calienta hasta que se convierta en un almíbar color caramelo. 2. Agregue el agua con cuidado (puede chorrear) y espere a que se derrita nuevamente el azúcar (el almíbar se endurecerá cuando agregue el agua). 3. Cuando empiece a hervir, añade las ciruelas y mezcla bien. 4. Apagar y dejar enfriar.
- 1. En una cacerola, llevar a ebullición la leche, el coco rallado, la leche de coco, el azúcar y la maicena, removiendo hasta que alcance el punto de papilla (unos diez minutos). 2. Transfiera a un molde de budín, o uno de su elección (con un agujero en el medio) engrasado con aceite. 3. Deje enfriar y refrigere hasta que esté firme (aproximadamente dos horas). 4. Desmoldar y rociar con el almíbar. 5. Conservar en la nevera y servir frío. ¡Buen provecho! 😋
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