Mermelada De Huevo De Coco

Foto de la Mermelada De Huevo De Coco – receta de Mermelada De Huevo De Coco en DeliRec

Mermelada De Huevo De Coco

Name: Mermelada De Huevo De Coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 375 g Cristal de azúcar; 180 ml Agua; 9 unidades) Gemas; 50 g coco rallado; 1 unidades) rama de canela

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

10 porciones

Diego Kupfer

@kupfer

Ingredientes
Modo de preparación

Cristal de azúcar375 g
Agua180 ml
Gemas9 unidades)
coco rallado50 g
rama de canela1 unidades)

Mezcle el azúcar y el agua y hierva durante exactamente 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, para formar un jarabe espeso pero no al punto.
dejar enfriar el almíbar
Mientras tanto, tamiza las yemas (para quitarles la película que las envuelve) y bate hasta que se pongan blancas.
Hidratar el coco con 7 cucharadas de agua
Cuando el almíbar esté lorna, mezclar las yemas de huevo batidas, el coco y la canela. Hacer hervir removiendo constantemente. Colocar en un pirex, dejar enfriar y nivelar la heladera antes de servir.