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mermelada de leche argentina
🇧🇷Brasil
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(Português)
3 hora(s)
1 porciones
Maria Gustavo
@elmariaju- Ingredientes
- Modo de preparación
- 2 litros de leche entera 500g de azúcar 6g de bicarbonato de sodio 1 vaina de vainilla2 l
- Calienta la leche con el azúcar a fuego medio hasta que se disuelva. Cuando empiece a hervir añade el bicarbonato de sodio y remueve. Deja que esta mezcla se cocine durante tres horas, aproximadamente a fuego muy bajo. Revuelve todo el tiempo para que la mezcla no se pegue al fondo de la olla. El agua de la leche se evaporará, la mezcla tomará color y el espesor también cambiará hasta el punto deseado. La última hora es la más delicada; faltando unos 10 minutos para llegar al punto deseado, poner la vaina de vainilla.
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