Name: Mermelada de Piña
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidades) Piña; 4 tazas) Azúcar; 5 tazas) Agua; 2 tazas) Coco rallado

Brasil

Piña

Azúcar

Agua

Coco rallado

Mermelada de Piña

Descasque o abacaxi, tire o meio para não amargar e pique em pedacinhos pequenos. Coloquei em água filtrada com altura suficiente para cobri-los e mais uma xícara de açucar. Coloque para cozinhar em fogo alto 

Pela la piña, quítale el centro para que no se amargue y córtala en trozos pequeños. Lo puse en agua filtrada lo suficientemente alto para cubrirlos y otra taza de azúcar. Poner a cocer a fuego fuerte

Em outra panela faça uma calda de caramelo com 3 xícaras de açúcar e 2 xícaras de água. Reserve.

En otra sartén, haz un almíbar de caramelo con 3 tazas de azúcar y 2 tazas de agua. Reservar.

Adicione essa calda ao abacaxi cozido e deixe no fogo até a calda engrossar, por mais ou menos 20 minutos 

Agrega este almíbar a la piña cocida y déjalo al fuego hasta que espese el almíbar, por unos 20 minutos.

Adicione côco ralado e deixe mais uns 10 minutos no fogo. 

Agregue coco rallado y deje cocinar por otros 10 minutos.

Desligue e coloque em pote de vidro para melhor conservação. Leve a geladeira depois de frio.

Apagarlo y ponerlo en un bote de cristal para una mejor conservación. Llévalo a la nevera después de que esté frío.

Mermelada de Piña

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