Mini Cupcake de Zanahoria Fit con 🍫70%

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Mini Cupcake de Zanahoria Fit con 🍫70%

Name: Mini Cupcake de Zanahoria Fit con 🍫70%
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 unidades) zanahoria mediana; 2 unidades) Huevo; 1 tazas) Avena o Almendras; 1 tazas) edulcorante de xilitol; 1 cucharada(s) Polvo de hornear; 120 ml aceite de coco; 100 g Crema agria; a goto 70% chispas de chocolate; 100 g Chocolate negro 70%

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15 min(s)

20 porciones

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingredientes
Modo de preparación

zanahoria mediana1 unidades)
Huevo2 unidades)
Avena o Almendras1 tazas)
edulcorante de xilitol1 tazas)
Polvo de hornear1 cucharada(s)
aceite de coco120 ml
Crema agria100 g
70% chispas de chocolate a goto
Chocolate negro 70%100 g

Mezcla la zanahoria, el huevo, el aceite de coco y el edulcorante de xilitol en una licuadora.
En un tazón agregue esta mezcla licuada.
Agregue la harina de avena y mezcle bien.
Agregue el polvo de hornear y mezcle suavemente.
Engrasa moldes pequeños para cupcakes o utiliza la máquina eléctrica para cupcakes.
Precalentar el horno y hornear los cupcakes durante unos 15 minutos.
Dejar enfriar por completo y desmoldar.
Haz el glaseado derritiendo el chocolate en el microondas cada 30 segundos.
Cuando el chocolate esté bien derretido, agregue la crema y mezcle bien hasta que quede suave.
Cubrir los Cupcakes con esta ganache y con las chispas de chocolate 70%