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Mini Pavlova do Bem
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
8 porciones
Luísa Colombi
@soulbaker- Ingredientes
- Modo de preparación
- claras de huevo4 unidades)
- Azúcar Demerara250 g
- almidón de maíz2 cucharilla
- Extracto de vainilla1 cucharilla
- Ralladura de limón1 unidades)
- Yogur Griego o Cremoso1 tazas)
- Bayas (las que prefieras)1 tazas)
- Precalentar el horno a 180°C.
- Bate las claras de huevo y la sal en una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos, aproximadamente 2 minutos.
- Aumenta la velocidad a media-alta y bate por otros 2 a 3 minutos, hasta que espese sin formar picos secos. Agrega poco a poco el azúcar, batiendo constantemente. Aumente la velocidad a alta y bata durante otros 3 a 5 minutos.
- Vierta lentamente la maicena y el extracto de vainilla sobre el merengue, mezcle y con una manga pastelera, haga la forma redonda de las mini pavlovas, como se muestra en el video.
- Llevar a horno bajo por 1 hora. Apaga el horno y déjalo dentro una hora más para que se seque bien.
- Justo antes de servir, coloca el yogur y encima decora con los frutos rojos (también puedes agregar mermelada).
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