Mousse de chocolate

Foto de la Mousse de chocolate – receta de Mousse de chocolate en DeliRec

Mousse de chocolate

Name: Mousse de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Chocolate Semidulce; 100 g Mantequilla sin sal; 4 unidades) Huevos; 4 cucharada(s) Azúcar; 1/3 tazas) Café

En alianza con

@delirec

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

30 min(s)

4 porciones

Camila Tavaris

@camilatvrs

Ingredientes
Modo de preparación

Chocolate Semidulce200 g
Mantequilla sin sal100 g
Huevos4 unidades)
Azúcar4 cucharada(s)
Café1/3 tazas)

Separar las claras de las yemas
En una cacerola pequeña, coloque el chocolate, la mantequilla y el café. Llevar a fuego bajo, siempre removiendo hasta que la mezcla sea homogénea. Apague el fuego y reservar.
En el bol más grande de la batidora, añade el azúcar y las yemas de huevo y bate hasta obtener una crema blanquecina. Agregar el chocolate derretido y batir bien.
Lave y seque bien las paletas de la batidora. En el tazón más pequeño, coloque las claras de huevo y bata hasta que estén firmes. Agregue ⅓ de las claras de huevo a la mezcla de chocolate y mezcle bien. Incorporar el resto de las claras de huevo suavemente, de abajo hacia arriba sin batir demasiado.
Transfiera la mousse a tazas o tazones individuales o a un tazón grande y refrigere durante al menos 6 horas. Servir frío. Añadir virutas de chocolate para decorar.