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mousse de coco fresco
🇧🇷Brasil
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(Português)
90 min(s)
12 porciones
Lili Almeida
@cheflilialmeida- Ingredientes
- Modo de preparación
- leche de coco fresca150 ml
- Leche condensada200 ml
- gelatina de HOJA4 unidades)
- Nata o nata fresca250 ml
- Calentar la leche de coco SIN HERVIR
- Hidratar la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete.
- Agrega la gelatina a la leche de coco y mezcla.
- Luego agrega la leche condensada y revuelve.
- Montar la nata hasta que se airee un poco (sin espesar, solo espesando un poco) e incorporarla poco a poco a la receta.
- Ponlo en la forma que elijas y llévalo a la nevera para que se enfríe y endurezca. Servir inmediatamente
- *en la foto una porción individual en la que añadí un cupcake de castañas para formar una base y aportar sabor y textura
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