Mousse de leche en polvo con topping de ganache

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Mousse de leche en polvo con topping de ganache

Name: Mousse de leche en polvo con topping de ganache
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 latas Leche condensada; 2 latas Crema agria; 2 tazas) Leche en polvo; 250 g Barra de chocolate semidulce; 12 g gelatina sin sabor

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

15 porciones

Daniela Zambelli

@danizambelli

Ingredientes
Modo de preparación

Leche condensada1 latas
Crema agria2 latas
Leche en polvo2 tazas)
Barra de chocolate semidulce250 g
gelatina sin sabor12 g

Hidratar la gelatina según las instrucciones del paquete.
Batir en la licuadora: grenetina, leche condensada, 1 lata y media de crema (reservar media lata para la ganache) y leche en polvo.
refrigerar hasta que cuaje
Para la ganache, en un bol ponemos media lata de nata y el chocolate troceado y lo metemos en el microondas durante 30 segundos.
Revuelva bien hasta que quede suave
Cubrimos la mousse con la ganache de chocolate y la volvemos a meter en la nevera durante 30 minutos.