Mousse de maracuyá con ganache de chocolate

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Mousse de maracuyá con ganache de chocolate

Name: Mousse de maracuyá con ganache de chocolate
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidades) 1 caja de 395 gramos de leche condensada; 1 unidades) 1 caja de 200 gramos de nata; 200 ml Jugo concentrado de maracuyá; 100 g Chocolate con leche (barra); 100 g Crema de leche para la ganache (media caja)

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2 hora(s)

1 porciones

Lucélia

@luceliacostam

Ingredientes
Modo de preparación

1 caja de 395 gramos de leche condensada1 unidades)
1 caja de 200 gramos de nata1 unidades)
Jugo concentrado de maracuyá200 ml
Chocolate con leche (barra)100 g
Crema de leche para la ganache (media caja)100 g

Licúa la leche condensada, la crema y el jugo de maracuyá en una licuadora por unos 5 minutos.
Pasa la mezcla a un recipiente y lleva a congelar un poco mientras haces la ganache.
Microondas el chocolate troceado, pausando cada 15 segundos y mezclando. Cuando ya se esté derritiendo, agrega la media caja de crema de leche y mezcla bien.
Coloca la ganache sobre la crema de maracuyá y refrigera.