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Mousse de maracuyá con ganache
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
12 porciones
Andressa
@lar_dadessha- Ingredientes
- Modo de preparación
- Para la ganache: chocolate en polvo4 cucharada(s)
- Crema agria 200 g1 latas
- Para mousse: leche condensada2 latas
- Crema agria 200 g3 latas
- Jugo de bolsa de maracuyá (usé el tang)2 unidades)
- 12 g de gelatina incolora1 unidades)
- Añadir el contenido de 1 sobre (12g) en un recipiente y añadir 5 cucharadas de agua fría y remover; Coloque en la estufa y disuelva a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que se disuelva por completo. Deja que la gelatina se caliente y utilízala en la mousse.
- En una licuadora, bate la leche condensada y la crema.
- Abre la licuadora Agrega el jugo poco a poco
- Añadir la gelatina disuelta. Y batir durante 1 minuto más.
- Coloque en un plato y refrigere por 2 horas o hasta que esté firme.
- Para la ganache: En una cacerola poner las 4 cucharadas de chocolate en polvo y poner la crema de leche, mezclar todo muy bien y llevar al fuego, luego de subir el hervor, con el fuego medio revolver por 2 minutos y reservar.
- Saca la mousse de la heladera ya firme y ponle encima la ganache enfriada, propina (si quieres puedes echarle unas virutas de chocolate por encima o espolvorear un poco de chocolate por encima queda a tu criterio), llevarla a la heladera por otro 30 minutos, luego y solo se sirve.
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