Muffin de arándanos y limón sin gluten

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Muffin de arándanos y limón sin gluten

Name: Muffin de arándanos y limón sin gluten
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 4 unidades) Huevos; 80 g Mantequilla; 80 g Xilitol; 1 unidades) limón siciliano (jugo y ralladura); 1/2 unidades) Yogurt natural; 120 g Harina de arroz; 1 cucharilla Extracto de vainilla; 1 cuchara para postres Polvo de hornear; 100 g Arándanos frescos (o congelados)

🇧🇷Brasil

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(Português)

60 min(s)

6 porciones

Camilla lima

@receitasdacamillalima

Ingredientes
Modo de preparación

Huevos4 unidades)
Mantequilla80 g
Xilitol80 g
limón siciliano (jugo y ralladura)1 unidades)
Yogurt natural1/2 unidades)
Harina de arroz120 g
Extracto de vainilla1 cucharilla
Polvo de hornear1 cuchara para postres
Arándanos frescos (o congelados)100 g

Batir las claras de huevo y reservar. Precalentar el horno a 180 grados. En la batidora coloca las yemas con el xilitol, la mantequilla y bate hasta formar una crema. Agregue el yogur, el jugo de limón, la ralladura y mezcle. Agregue la harina de arroz, la vainilla y mezcle nuevamente hasta que quede suave. Terminar con las claras de nieve, los arándanos y la levadura, revolviendo suavemente. Verter en moldes y hornear hasta que estén dorados.