Muffin de prestigio FIT

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Muffin de prestigio FIT

Name: Muffin de prestigio FIT
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 6 unidades) Huevo; 0.5 tazas) aceite de coco; 3 cucharada(s) Cacao en polvo; 90 g Coco desecado desecado sin azúcar y desgrasado; 1 cucharada(s) Harina de coco; 5 cucharada(s) Azúcar moreno; 80 g Chocolate negro; 2 cucharada(s) Leche de coco; 1 cucharada(s) levadura química

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(Português)

40 min(s)

10 porciones

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparación

Huevo6 unidades)
aceite de coco0.5 tazas)
Cacao en polvo3 cucharada(s)
Coco desecado desecado sin azúcar y desgrasado90 g
Harina de coco1 cucharada(s)
Azúcar moreno5 cucharada(s)
Chocolate negro80 g
Leche de coco2 cucharada(s)
levadura química1 cucharada(s)

Batir en una licuadora los huevos, el azúcar, el cacao, el aceite de coco, el coco rallado y la harina de coco hasta obtener una mezcla homogénea.
Transfiera la mezcla a un recipiente e incorpore suavemente la levadura.
Distribuir la masa en moldes para cupcakes y hornear en horno precalentado a 180ºC durante unos 25 minutos (hacer la prueba del palillo)
Para el betún, derrite el chocolate semiamargo en el microondas, 40 segundos a la vez y revuelve para que no se queme.
Cuando el chocolate se derrita, agregue la leche de coco y mezcle bien.
Cubrir los muffins con el betún y espolvorear un poco de coco por encima para decorar.