Muffins de frambuesa sin gluten

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Muffins de frambuesa sin gluten

Name: Muffins de frambuesa sin gluten
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1.1/4 tazas) Mezcla de harina sin gluten preparada; 1/3 tazas) Demerara o azúcar moreno; 170 g Yogur integral; 1/4 tazas) aceite de coco; 2 unidades) Huevos; 1 tazas) Frambuesa; 1 cucharilla Polvo de hornear; 1/2 cucharilla bicarbonato de sodio; 1/4 cucharilla sal; 1/2 cucharilla Extracto de vainilla

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

6 porciones

Luísa Colombi

@soulbaker

Ingredientes
Modo de preparación

Mezcla de harina sin gluten preparada1.1/4 tazas)
Demerara o azúcar moreno1/3 tazas)
Yogur integral170 g
aceite de coco1/4 tazas)
Huevos2 unidades)
Frambuesa1 tazas)
Polvo de hornear1 cucharilla
bicarbonato de sodio1/2 cucharilla
sal1/4 cucharilla
Extracto de vainilla1/2 cucharilla

En un bol, con un batidor de varillas, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Luego agregue el yogur, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla y mezcle nuevamente.
Luego, poco a poco, agrega la mezcla de harina sin gluten, incorporando bien y, por último, agrega el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.
Divida la masa en partes iguales con una bola de helado, vertiéndola en moldes de papel o silicona. Poner un poco en la masa y, en el centro, las frambuesas. Si lo prefieres, mezcla una parte de la fruta directamente en la masa y otra parte cuando esté en forma.
En horno precalentado a 180ºC, horneamos unos 20min o hasta que suba y esté dorado. Servir inmediatamente