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Natillas de coco con salsa de ciruelas
🇧🇷Brasil
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(Português)
10 hora(s)
1 porciones
Marcela Maia
@chefmarcelamaia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche de coco400 ml
- Leche entera1 l
- Leche condensada395 g
- almidón de maíz1 tazas)
- Aceite de coco o cualquier otro aceite vegetal a goto
- ciruela100 g
- Agua1 tazas)
- Azúcar1 cucharada(s)
- rama de canela1/2 unidades)
- Untar con aceite un molde de budín y reservar.
- En una cacerola poner la leche de coco, la leche condensada, tres tazas de té con leche y mezclar con un fouet.
- En la última taza de té con leche, disuelva la fécula de maíz y reserve.
- Coloque los ingredientes en la sartén a fuego medio, revolviendo constantemente.
- Una vez que hierva, agregar la maicena disuelta en la leche. Y remover enérgicamente con el fouet. Deja que hierva, deja que se cocine durante tres minutos.
- Pasar a la forma ya engrasada con aceite y tapar el manjar con film plástico en contacto para que no se forme película. Deje enfriar y coloque en la nevera durante al menos 6 horas.
- Remoje las ciruelas sin hueso en una olla con agua para hidratarlas. Durante al menos 4 horas.
- Transfiera las ciruelas con el agua a una cacerola, agregue el azúcar y la canela. Llevar a ebullición a fuego medio durante cinco minutos. Deja que se enfríe y mételo en la nevera.
- Pasa un cuchillo desafilado para ayudar a aflojar. Desmolda el manjar después de que esté bien enfriado en un plato y decora con el almíbar de ciruela.
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