Name: paja italiana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidades) Leche Condensada (caja); 2 unidades) Crema agria (caja); 50 g Chocolate negro (Seleccionar); 30 unidades) Galleta María; 2 tazas) Azúcar de repostería (para espolvorear la pajita italiana)

Brasil

Leche Condensada (caja)

Crema agria (caja)

Chocolate negro (Seleccionar)

Galleta María

Azúcar de repostería (para espolvorear la pajita italiana)

paja italiana

Em uma panela acrescente o leite condensado, o creme de leite e o chocolate meio amargo leve ao fogo. 

En una cacerola, agrega la leche condensada, la nata y el chocolate semiamargo y lleva a ebullición.

Mecha sem parar até o fundo da panela começar a desgrudar (ponto de brigadeiro)

Remueve sin parar hasta que el fondo de la sartén empiece a despegarse (punto brigadeiro)

Transfira para um prato e deixe esfriar um pouco. Cubra com um plástico para não criar uma película.

Pasar a un plato y dejar enfriar un poco. Cubra con plástico para evitar que se forme una película.

Pode ser feito em uma travessa e depois de gelado cortar pedaços.

Se puede hacer en fuente y después del helado cortar en trocitos.

Nas forminhas distribui uma camada de brigadeiro no fundo e nas laterais.

En los moldes, distribuir la capa de brigadeiro por el fondo y los lados.

Coloquei 1- uma bolachinha Maria inteira e cobri com brigadeiro, 2- coloquei outra bolachinha Maria só que partida, cobri com brigadeiro, 3- coloquei outra bolachinha partida e cobri com brigadeiro, 4- mais uma bolachinha (partida em 4 partes) e uma camada fina de brigadeiro, 5- Coloquei uma bolachinha Maria inteira e finalizei com uma camada de brigadeiro (cobri bem de modo que não aparecesse a bolachinha).

Pongo 1- una galleta María entera y cubierta con brigadeiro, 2- pongo otra galleta María solo rota, cubierta con brigadeiro, 3- pongo otra galleta rota y cubierta con brigadeiro, 4- una galleta más (rota en 4 partes) y una capa fina de brigadeiro, 5- Puse una galleta María entera y terminé con una capa de brigadeiro (lo tapé bien para que no saliera la galleta).

Lo llevé a congelar durante al menos 5 horas.

Retirei das forminhas e passei no açúcar de confeiteiro e embalei.

Retirar de los moldes y rebozar en azúcar glass y envasar.

Na hora de retirar da forminha peguei uma espátula de manteiga e raspei das forminhas o brigadeiro que fico e devolvi a palha italiana espalhando e cobrindo bem as partes que ficaram mostrando as bolachinhas. Depois passei no açúcar de confeiteiro que coloquei um prato (passei o açúcar em uma peneira)

Al sacarlo del molde, tomé una espátula de mantequilla y raspé el brigadeiro de los moldes y volví a poner la paja italiana, untando y cubriendo bien las partes que iban mostrando las galletas. Luego pasé el azúcar glass que puse en un plato (Pasé el azúcar en un colador)

paja italiana

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