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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Día de la leche condensada1 latas
- Chocolate 50% Cacao Qualicau3 cucharada(s)
- Crema de leche Quatá200 ml
- Galleta Maisena Vitarella133 g
- azúcar glas a goto
- En un tazón pequeño, separe 1 paquete de galletas picadas (de la forma que prefiera)
- Coloca 1 lata de leche condensada en una cacerola.
- Luego tamice 3 cucharadas de 50% Chocolate en la sartén. Y mezcle hasta que quede suave.
- Agregue 1 caja de crema de leche y mezcle bien antes de encender el fuego.
- Prende el fuego de bajo a medio (depende de la potencia de la boca que estés usando) y mezcla todo muy bien con una espátula de silicona, de preferencia.
- Después de aproximadamente 10 a 20 minutos, cuando te das cuenta que has llegado al punto de enrollar brigadeiro (cuando separas la masa con la espátula y no se une). Apaga el fuego y remueve unos segundos más.
- Poco a poco mezcle la galleta ya picada a su brigadeiro.
- Pon una envoltura de plástico en una forma y pon toda tu mezcla en ella. Y cubra con una envoltura de plástico sin dejar burbujas de aire en el interior.
- De preferencia, pongo mi pajita en la nevera para que esté muy firme y poder cortar más fácilmente.
- Con un cúter o cuchillo, corta a un tamaño de 5x5cm, reboza en azúcar glas y listo, solo sirve tus pajitas.
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