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paja tradicional italiana
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
15 porciones
Tallyne Barcelos
@tallynebarcelos- Ingredientes
- Modo de preparación
- bizcocho de maicena (tradicional)600 g
- Leche condensada2 latas
- Chocolate en polvo3 cucharada(s)
- Mantequilla o margarina2 cucharada(s)
- Azúcar refinada0 a goto
- Toma los tres paquetes de galletas de maicena y corta cada galleta en 3 pedazos, pero si quieres puedes cortar más grande o más pequeña.
- Reserva las galletas.
- Haz el tradicional brigadeiro, a tu manera.
- Para la gente que no sepa hacer brigadeiro, les enseño mi forma de hacerlo. Tome las 2 cajas de leche condensada, el chocolate en polvo y la margarina o mantequilla, lleve a fuego medio, mezclando todo el tiempo.
- Si tienes una sartén antiadherente, mejor, así el brigadeiro no se pega a la sartén.
- Revuelva hasta el punto en que raspe el fondo de la sartén y vea el fondo, o cuando se desprenda de los lados.
- Cuando el brigadeiro esté listo, tome las galletas de maicena picadas y vierta en la sartén poco a poco, revolviendo hasta que todas las galletas se hayan ido y la masa del brigadeiro esté muy consistente con la textura de las galletas.
- Luego toma un molde rectangular y engrásalo con mantequilla o margarina, no pongas mucha, sino se engrasa mucho, pon un poco, solo para que no se pegue.
- Al poco tiempo, verter la masa brigadeiro con galleta en la forma y disponer de manera que la masa llene toda la forma, dejar endurecer.
- Cuando la masa esté más o menos dura, corta la paja italiana, yo la corto en tamaño 7x7, es un buen tamaño para vender, en mi caso.
- Coge el azúcar refinada, viértela en un bol y pasa la pajita italiana, una a una
- Luego, si quieres, puedes ponerlo en bolsas individuales y atarlo con cinta, de lo contrario, si es para consumo en casa, solo ponlo en un bol y reserva a temperatura ambiente.
- Es una buena opción para vender, o hacer en fiestas de cumpleaños.
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