Name: pan de chocolate
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 400 g Harina de Trigo; 250 g Agua; 4 g Polvo de levadura biológica; 8 g Sal; 3 cucharada(s) azúcar moreno; 2 cucharada(s) Miel; 4 cucharada(s) Cacao 100%; 20 g Avellana; 20 g Almendras; 20 g Nueces; 50 g Fechas; 40 g chispas de chocolate; 5 cucharada(s) Dulce de Leche; 3 cucharada(s) Leche; 10 g chispas de chocolate; 10 g Avellana; 10 g Nueces; 10 g Dátiles en rodajas

Brasil

Harina de Trigo

Agua

Polvo de levadura biológica

azúcar moreno

Miel

Cacao 100%

Avellana

Almendras

Nueces

Fechas

chispas de chocolate

Dulce de Leche

Leche

Dátiles en rodajas

pan de chocolate

Em um bowl colocar 100 grs. farinha de trigo, 100 grs. de água e o fermento biológico. Misturar tudo e fazer uma massa e deixe descansar por uma 1 hora.

En un bol poner 100 grs. harina de trigo, 100 gr. de agua y levadura biológica. Mezclar todo y hacer una masa y dejar reposar durante 1 hora.

Em outro bowl colocar a farinha de trigo, água, o sal, o cacau, o mel, e o açúcar e a mistura do primeiro bowl. Misturar todos os ingredientes. Sovar bem a massa por alguns minutos até a massa ficar lisa.

En otro bol ponemos la harina de trigo, el agua, la sal, el cacao, la miel y el azúcar y la mezcla del primer bol. Mezclar todos los ingredientes. Amasar bien la masa durante unos minutos hasta que la masa esté suave.

Abrir a massa com a mão mesmo para colocar o avelã, amêndoas, nozes, tâmara e as gotas de chocolate. Misturar tudo e sovar mais um pouco. Tem que estar bem incorporado o recheio.

Abre la masa con la mano para poner las avellanas, las almendras, las nueces, los dátiles y las gotas de chocolate. Mezclar todo y amasar un poco más. El relleno tiene que estar bien incorporado.

A massa tem que descansar por mais 40 minutos ou até aumentar de tamanho. 
Depois colocar a massa em uma panela de ferro com papel manteiga, fazer um corte na massa e fechar e levar para assar por 20 minutos tampado e depois tirar a tampa e deixar assar até dourar. 

La masa tiene que reposar otros 40 minutos o hasta que aumente de tamaño.
Luego poner la masa en un molde de hierro con papel manteca, hacer un corte en la masa y cerrarla y hornear por 20 minutos tapada y luego quitar la tapa y dejar hornear hasta dorar.

Para cobertura, em um bowl colocar o doce de leite, o leite, amêndoas, nozes, tâmaras e misturar tudo. 
Assim que tirar no forno o pão e tirar da panela, colocar essa mistura em cima do pão e depois colocar as gotas de chocolate.

Para el topping, poner el dulce de leche, leche, almendras, nueces, dátiles y mezclar todo en un bowl.
Tan pronto como saques el pan del horno y lo saques de la sartén, pon esta mezcla encima del pan y luego agrega las chispas de chocolate.

pan de chocolate

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