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Pan de Esponja con Emulsionante
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
20 porciones
Danete Terra
@danetebolosedoces- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevos (grandes, 50 g cada uno)7 unidades)
- azúcar refinada200 g
- Esencia de vainilla (yo uso blanco para no cambiar el color de la masa)5 ml
- Emulsionante10 g
- Harina de trigo275 g
- Agua40 g
- Polvo de hornear12 g
- Batir los huevos con el azúcar solo para mezclar.
- Reserva la levadura y con la batidora apagada, agrega el resto de los ingredientes y vuelve a batir de 12 a 15 minutos hasta formar una crema esponjosa con consistencia de mousse.
- Ahora añade la levadura batiendo un poco más para que se mezcle bien en la masa.
- Hornee en una sartén forrada con papel pergamino, no es necesario engrasar el fondo o los lados de la sartén.
- ¡Desmolda mientras aún está tibio pero no caliente! Esta masa es perfecta para hacer tartas de fiesta, ¡te encantará!
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