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pan de jengibre
🇧🇷Brasil
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(Português)
85 min(s)
25 porciones
Doceria Chantillu
@lulusvieira- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche2 tazas)
- azúcar moreno1 tazas)
- Canela en polvo1 cucharilla
- Clavo en polvo1/2 cucharilla
- Miel1/2 tazas)
- Chocolate en polvo1 tazas)
- Harina de trigo2 tazas)
- Levadura2 cucharilla
- Bicarbonato1 cucharilla
- Leche condensada1 latas
- Cobertura de chocolate negro500 g
- Coloca la lata de leche condensada en una olla a presión y agrega suficiente agua para cubrirla.
- Tape la cacerola y cocine a fuego medio durante 30 minutos (contados a partir del inicio de la ebullición).
- Espere a que se libere toda la presión, abra la olla, retire con cuidado la lata y déjela enfriar antes de abrirla.
- Transfiera el contenido a un recipiente y mezcle hasta que quede suave. Reservar
- En un tazón, mezcle la leche, el azúcar moreno, la canela, los clavos y la miel.
- Tamizar por encima el Chocolate en Polvo y la harina de trigo.
- Agrega la levadura y el bicarbonato y mezcla todo muy bien hasta obtener una masa tersa.
- Verter la masa en una asadera mediana (22 x 33 cm) untada con mantequilla y espolvoreada con harina de trigo y llevar al horno mediano (180°C), precalentado, por unos 45 minutos.
- Espera a que se enfríe, corta la masa en cuadritos y rellena con el Dulce de Leche reservado.
- Picar la cobertura de chocolate semiamargo y preparar según las instrucciones del paquete.
- Baña los trozos de pan de miel, escurre el exceso de chocolate y déjalos secar sobre una rejilla.
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