Panna cotta

Foto de la Panna cotta – receta de Panna cotta en DeliRec

Panna cotta

Name: Panna cotta
Prep time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 250 ml Crema fresca; 50 ml Leche; 2 unidades) Gelatina incolora en láminas; 1/2 cucharilla 1 vaina de vainilla o esencia de vainilla; 60 g Azúcar; 400 ml Agua para el almíbar; 15 unidades) Fresas o bayas

🇧🇷Brasil

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(Português)

7 hora(s)

5 porciones

Raquel Bernardes

@coisasdekel_ns

Ingredientes
Modo de preparación

Crema fresca250 ml
Leche50 ml
Gelatina incolora en láminas2 unidades)
1 vaina de vainilla o esencia de vainilla1/2 cucharilla
Azúcar60 g
Agua para el almíbar400 ml
Fresas o bayas15 unidades)

Remoje la gelatina en dos cucharadas de agua y reserve. Cortar la vaina de vainilla por la mitad a lo largo con la ayuda de un cuchillo pequeño. Retire las semillas del interior del frijol raspando con el lado romo de la cuchilla. Reserve las semillas y los frijoles. En una cacerola pequeña, mezcle la crema, la leche, el azúcar, las semillas de vainilla y las habas. Poner a fuego medio/bajo y cocinar hasta que el azúcar se disuelva y sin dejar que hierva. Retirar del fuego, dejar enfriar un poco, escurrir bien el agua de la gelatina y añadir a la nata. Diluya completamente la gelatina, revolviendo bien para incorporar. Con un cucharón, rellena moldes de aluminio de 100ml, si quieres que se desmolden, y mete en la nevera durante 6 horas o toda la noche. A la hora de servir, hacer un almíbar con unas fresas y utilizar las demás para decorar.