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Panna cotta
🇧🇷Brasil
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(Português)
7 hora(s)
5 porciones
Raquel Bernardes
@coisasdekel_ns- Ingredientes
- Modo de preparación
- Crema fresca250 ml
- Leche50 ml
- Gelatina incolora en láminas2 unidades)
- 1 vaina de vainilla o esencia de vainilla1/2 cucharilla
- Azúcar60 g
- Agua para el almíbar400 ml
- Fresas o bayas15 unidades)
- Remoje la gelatina en dos cucharadas de agua y reserve. Cortar la vaina de vainilla por la mitad a lo largo con la ayuda de un cuchillo pequeño. Retire las semillas del interior del frijol raspando con el lado romo de la cuchilla. Reserve las semillas y los frijoles. En una cacerola pequeña, mezcle la crema, la leche, el azúcar, las semillas de vainilla y las habas. Poner a fuego medio/bajo y cocinar hasta que el azúcar se disuelva y sin dejar que hierva. Retirar del fuego, dejar enfriar un poco, escurrir bien el agua de la gelatina y añadir a la nata. Diluya completamente la gelatina, revolviendo bien para incorporar. Con un cucharón, rellena moldes de aluminio de 100ml, si quieres que se desmolden, y mete en la nevera durante 6 horas o toda la noche. A la hora de servir, hacer un almíbar con unas fresas y utilizar las demás para decorar.
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