PANNA COTTA

Foto de la PANNA COTTA – receta de PANNA COTTA en DeliRec

PANNA COTTA

Name: PANNA COTTA
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 01 Porções
Ingredients: 250 g Crema fresca; 50 g Leche; 1/2 unidades) vaina de vainilla; 50 g Azúcar refinada; 5 g Gelatina; 30 g Agua; 250 g Fresa, en cubitos; 125 g Azúcar; 01 unidades) rama de canela; 25 g Coñac

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

4 hora(s)

01 porciones

ELIANE CORRÊA

@elianecorrea67

Ingredientes
Modo de preparación

Crema fresca250 g
Leche50 g
vaina de vainilla1/2 unidades)
Azúcar refinada50 g
Gelatina5 g
Agua30 g
Fresa, en cubitos250 g
Azúcar125 g
rama de canela01 unidades)
Coñac25 g

Hidratar la gelatina con 30 g de agua durante 10.
Llevar al fuego la nata y la leche y la vainilla ya abierta con las pepitas. Hervir y apagar. Agrega la vanilla y mezcla bien. Colar y agregar a gusto. Llevar a la heladera por 4 horas
Colisión de fresa: lavar y cortar la fresa en trozos y llevar a fuego lento con azúcar y canela. Cocine por 25 minutos y apague. Añadir coñac (opcional)
Colocar el coulis sobre la panna cotta