Panna cotta con coulis de caqui

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Panna cotta con coulis de caqui

Name: Panna cotta con coulis de caqui
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 ml Crema fresca; 300 ml Leche; 4 cucharada(s) azúcar glas; 2 unidades) Hoja de gelatina incolora; 1 a goto esencia de vainilla; 4 unidades) caqui maduro; 1/2 unidades) jugo de limón; 1 cucharada(s) Azúcar; 1 a goto Pistachos picados

🇧🇷Brasil

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(Português)

5 hora(s)

6 porciones

Lilia Paschoal

@bellissimaliliaincucina

Ingredientes
Modo de preparación

Crema fresca500 ml
Leche300 ml
azúcar glas4 cucharada(s)
Hoja de gelatina incolora2 unidades)
esencia de vainilla1 a goto
caqui maduro4 unidades)
jugo de limón1/2 unidades)
Azúcar1 cucharada(s)
Pistachos picados1 a goto

Remoja la gelatina incolora en agua fría durante 10 minutos. Llevar a ebullición la leche con el azúcar y la vainilla, añadir la gelatina incolora y remover hasta que se disuelva bien. Batir la nata. Luego añádelo a la mezcla de leche. Vierta la crema en porciones individuales en vasos de su elección. Deje enfriar y refrigere por lo menos 3 horas. Mientras tanto, preparar el coulis: lavar y secar los caquis. Corta la tapa superior y con ayuda de una cuchara retira la pulpa. Transfiera la pulpa a una licuadora y mezcle junto con el azúcar y el jugo de limón. Sacar las copas de la nevera y añadir el coulis de caqui. Por último, decora con pistachos troceados.