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Panna Cotta con Salsa de Naranja
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
1 porciones
Thyago Salerio
@thyagosalerio- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche entera.20 ml
- Polvo de gelatina incoloro.2 g
- Crema fresca.150 ml
- Azúcar.30 g
- Pasta de vainilla.2 g
- Agua10 ml
- Naranja.1 unidades)
- Azúcar15 g
- Agua de azahar.1 ml
- hoja de menta1 unidades)
- Naranja1 unidades)
- Panna Cotta de vainilla, en un bol poner el agua y espolvorear la gelatina. Deja que se hidrate durante 5 min. Microondas durante 10 seg. se disuelve
- En una cacerola, colocar la nata, la leche y la vainilla. Llevar a ebullición, no es necesario hervir.
- Mezclar la gelatina disuelta en el líquido aún caliente.
- Coloca la panna cotta en vasos o copas y refrigera hasta que esté firme.
- Almíbar de naranja, elimina la ralladura de naranja.
- Exprimir la naranja y extraer el jugo.
- Ponga el azúcar y el jugo en una cacerola. Y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.
- Retire del fuego, agregue el agua de azahar y la ralladura de naranja.
- finalización Retire las supremas de naranja, vierta el almíbar frío sobre la panna cotta y decore con las supremas de naranja y la menta.
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