Panna Cotta con Salsa de Naranja

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Panna Cotta con Salsa de Naranja

Name: Panna Cotta con Salsa de Naranja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 20 ml Leche entera.; 2 g Polvo de gelatina incoloro.; 150 ml Crema fresca.; 30 g Azúcar.; 2 g Pasta de vainilla.; 10 ml Agua; 1 unidades) Naranja.; 15 g Azúcar; 1 ml Agua de azahar.; 1 unidades) hoja de menta; 1 unidades) Naranja

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

1 porciones

Thyago Salerio

@thyagosalerio

Ingredientes
Modo de preparación

Leche entera.20 ml
Polvo de gelatina incoloro.2 g
Crema fresca.150 ml
Azúcar.30 g
Pasta de vainilla.2 g
Agua10 ml
Naranja.1 unidades)
Azúcar15 g
Agua de azahar.1 ml
hoja de menta1 unidades)
Naranja1 unidades)

Panna Cotta de vainilla, en un bol poner el agua y espolvorear la gelatina. Deja que se hidrate durante 5 min. Microondas durante 10 seg. se disuelve
En una cacerola, colocar la nata, la leche y la vainilla. Llevar a ebullición, no es necesario hervir.
Mezclar la gelatina disuelta en el líquido aún caliente.
Coloca la panna cotta en vasos o copas y refrigera hasta que esté firme.
Almíbar de naranja, elimina la ralladura de naranja.
Exprimir la naranja y extraer el jugo.
Ponga el azúcar y el jugo en una cacerola. Y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.
Retire del fuego, agregue el agua de azahar y la ralladura de naranja.
finalización Retire las supremas de naranja, vierta el almíbar frío sobre la panna cotta y decore con las supremas de naranja y la menta.